果脯加工生产过程,除了熬煮工艺以外,重要的当属果实烘干。新鲜水果从枝头采摘后,经过简单的去萼、去蒂、去核、切片之后就进行干燥处理,在干燥过程中需要尽量保持水果原风味和适当的大小形状。经过浸泡、熬煮之后捞出的果干,茶叶烘干设备,仍然需要再度烘干。在60-70℃的恒温中干燥约1小时左右,烘干好的果脯软硬适度,含水量在20-25%左右,外表色正光亮,甜度适中。
传统的果蔬晒干方式,受天气因素影响较大,柿饼烘干设备,存在霉变或晾晒不均匀的问题,在晒干过程中极易发生二次污染,而且晾晒场地和设备受到多重限制。毋庸置疑,传统的晒干处理已经不适应现代生产的需求了,烘干机、烘干房应运而生。相比传统晾晒方式,“机器烘干法”不仅耗时短、省人力、节成本,且烘制出的果蔬润色均匀,外表光亮,干净卫生,味道也格外香甜。
当前,我国不少果脯、果干生产企业都在使用果蔬烘干设备,但是也面临着一些问题。例如,如何解决不同产品分类烘干,如何减少烘干中的营养流失,如何让烘干设备更加低耗、环保等,这些问题都需要干燥设备行业共同努力。在果脯、果干领“鲜”休闲食品的市场环境下,烘干设备的建设研发大有可为,而且,市场需求也将值得期待。
目前,新乡烘干设备,我国烘干机产品主要分集装箱式烘干设备和隧道式烘干设备,国内销量可观,出口的主要地区是东南亚及其他发展中国家,并已经打开欧美市场的大门。接下来中医药的发展必将带动药材烘干机的发展。 随着科技的推进,烘干机、快速发展的需求迫切、潜力巨大、前景广阔,处在黄金发展期,国际化是大势所趋。
药材烘干机创新化发展
技术创新是任何一个行业发展壮大的根本。烘干设备在我国的制药机械行业算是一项比较成熟的技术,但是随着社会的发展,客户在购买烘干设备时,对设备的要求越来越高,自动化程度,环境评估等都被提上议事日程。
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